კულინარიული შოუ
ლუხუმი - ძველი მესხური კერძი, რომელიც ყველა თაობას თანაბრად უყვარს
მესხურ სამზარეულოში ერბოსა და ცომისგან მომზადებული კერძები სჭარბობს. მათ შორის ერთ-ერთია ლუხუმი, რომლის ძირითადი ინგრედიენტები ფქვილი, საფუარი, წყალი, მარილი და ცხიმია.
ცომის მოსამზადებლად დაგვჭირდება 500 გრ. პურის ფქვილი, 1 ს/კ - საფუარი, ცოტა მარილი, წყალი დაახლოებით 2 ჩაის ჭიქა.
ფქვილს დავამატოთ საფუარი, მარილი, წყალი და კარგად ავურიოთ. ცომი უნდა გამოვიდეს ძალიან თხელი. დავრროთ გასაფუებლად თბილ ადგილას. გაფუებული ცომი მუჭიდან "ამოვჭრათ'' წყალში დასველებული კოვზით და ჩავაგდოთ დიდი რაოდენობის ცხელ ცხიმში. როდესაც ფერს შეიცვლის გადმოვიღოთ სასურველ ჭურჭელში.
მესხეთში მას ძირითადად ღორის ქონში წვავდნენ. ასეთივე ცომს ზელენ რძით და კვერცხით, ოღონდ უფრო დიდი ზომისებს აკეთებენ, დაახლოებით ქათმის კვერცხის ოდენებს. მას ჭირიხტა ჰქვია.
ლუხუმს ძალიან უხდება შავი მოცხარის ჯემი. ზოგადად ლუხუმს უშაქროდ აკეთებენ და მიირთმევენ თაფლთან ამ რაიმე ტკბილთან ერთად, ან ცხელს აყრიან შაქარს, მაგრამ აკეთებენ შაქრიანსაც.
ცომის მოსამზადებლად დაგვჭირდება 500 გრ. პურის ფქვილი, 1 ს/კ - საფუარი, ცოტა მარილი, წყალი დაახლოებით 2 ჩაის ჭიქა.
ფქვილს დავამატოთ საფუარი, მარილი, წყალი და კარგად ავურიოთ. ცომი უნდა გამოვიდეს ძალიან თხელი. დავრროთ გასაფუებლად თბილ ადგილას. გაფუებული ცომი მუჭიდან "ამოვჭრათ'' წყალში დასველებული კოვზით და ჩავაგდოთ დიდი რაოდენობის ცხელ ცხიმში. როდესაც ფერს შეიცვლის გადმოვიღოთ სასურველ ჭურჭელში.
მესხეთში მას ძირითადად ღორის ქონში წვავდნენ. ასეთივე ცომს ზელენ რძით და კვერცხით, ოღონდ უფრო დიდი ზომისებს აკეთებენ, დაახლოებით ქათმის კვერცხის ოდენებს. მას ჭირიხტა ჰქვია.
ლუხუმს ძალიან უხდება შავი მოცხარის ჯემი. ზოგადად ლუხუმს უშაქროდ აკეთებენ და მიირთმევენ თაფლთან ამ რაიმე ტკბილთან ერთად, ან ცხელს აყრიან შაქარს, მაგრამ აკეთებენ შაქრიანსაც.
Նույն թեմայով
Հայտնի..
Հարցազրույց
Օրվա արտահայտություն
Նյութեր գործընկեր լրատվամիջոցներից
Եղանակի տեսություն
Փոխարժեք
AMD
1000
6.8978
EUR
1
2.8837
RUB
100
2.8914
TRY
1
0.0829
USD
1
2.6755
Օրացույց
Տարածաշրջան
მოცემული ვებ გვერდი „ჯუმლას" ძრავზე შექმნილი უნივერსალური კონტენტის მენეჯმენტის სისტემის (CMS) ნაწილია. ის USAID-ის მიერ დაფინანსებული პროგრამის "მედია გამჭვირვალე და ანგარიშვალდებული მმართველობისთვის" (M-TAG) მეშვეობით შეიქმნა, რომელსაც „კვლევისა და გაცვლების საერთაშორისო საბჭო" (IREX) ახორციელებს. ამ ვებ საიტზე გამოქვეყნებული კონტენტი მთლიანად ავტორების პასუხისმგებლობაა და ის არ გამოხატავს USAID-ისა და IREX-ის პოზიციას.
This web page is part of Joomla based universal CMS system, which was developed through the USAID funded Media for Transparent and Accountable Governance (MTAG) program, implemented by IREX. The content provided through this web-site is the sole responsibility of the authors and does not reflect the position of USAID or IREX.
ავტორის/ავტორების მიერ საინფორმაციო მასალაში გამოთქმული მოსაზრება შესაძლოა არ გამოხატავდეს "საქართველოს ღია საზოგადოების ფონდის" პოზიციას. შესაბამისად, ფონდი არ არის პასუხისმგებელი მასალის შინაარსზე.
The views, opinions and statements expressed by the author/authors and those providing comments are theirs only and do not necessarily reflect the position of the Foundation or the Center. Therefore, the Open Society Georgia Foundation and Georgian Center for Strategy and Development are not responsible for the content of the information material.
